Nur vollreife, aromatische und handverlesene Walliser Aprikosen werden für diese Spezialität verwendet. In der Nase verbreitet sich dank des hohen Fruchtanteils ein unverwechselbares Aroma nach zuckersüssen, ausgereiften Aprikosen. Am frischen Gaumen wunderbar fruchtig, überhaupt nicht klebrig, voll und aromatisch im Geschmack und mit einer feinen Note im eleganten, langen Abgang. Das genau Herstellungsverfahren kennt nur der Brennmeister. Eine schöne Art, Aprikosen zu geniessen.
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